생생정보 2365회 [오늘 또 방문: 스타 밥집] <추어탕이 무한리필?! 코미디언 이용식의 단골 밥집> 코너에 소개된 정보입니다.
종화네 돌솥 추어탕은 경기도 고양시 덕양구 유산길에 위치한 정통 추어탕 전문점으로, 깊은 맛과 건강한 재료로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이곳의 가장 큰 자랑은 직접 키운 100% 국내산 미꾸리를 사용한다는 점입니다. 청정 환경에서 정성껏 키운 미꾸리를 사용해, 믿고 먹을 수 있는 안전한 식재료를 제공합니다.
이곳의 추어탕은 조미료를 일절 사용하지 않고, 가마솥에 장작불로 오랜 시간 끓여내는 전통 방식으로 만들어집니다. 덕분에 국물은 깊고 진하며, 입안에 퍼지는 구수한 풍미는 단순한 한 끼 식사를 넘어선 감동을 줍니다. 여기에 효소 식초, 산야초, 전통 장류까지 모두 직접 담가 사용하며, 건강을 생각한 자연의 맛을 그대로 담아냅니다.
특히 이곳의 대표 메뉴인 ‘효소추어탕’은 국무총리상을 수상한 바 있으며, 그 우수성과 독창성이 공인된 명품 음식입니다. 또한 소상공인기능경진대회에서 장관상을 수상하며, 지역을 대표하는 맛집으로 자리매김했습니다. 공기밥과 솥밥 중 선택할 수 있는 우거지추어탕, 통째로 끓여낸 통추어탕 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어, 취향에 따라 즐길 수 있습니다.
따뜻한 돌솥에 담겨 나오는 추어탕은 마지막 한 숟갈까지 온기를 유지하며, 몸과 마음을 동시에 채워주는 한 그릇입니다. 건강한 식재료, 정성 어린 조리법, 그리고 수상 경력까지 갖춘 이곳은 단순한 맛집을 넘어선 ‘영양과 정성의 공간’이라 할 수 있습니다.
▶ 종화네 돌솥 추어탕
-주소: 경기도 고양시 덕양구 유산길 50 종화네
-메뉴
우거지추어탕(공기밥) 11,000원
우거지추어탕(솥밥) 12,000원
통추어탕 13,000원
