생생정보 2388회 [고수의 부엌 ‘결정적 한 수’] <다양하게 즐기는 직화 모둠 구이 한 상!> 코너에 소개된 정보입니다.
초가산장은 경남 진주시 가좌동에 위치한 전통 초가집 형태의 한식 전문점으로, 짚불을 사용한 고기구이와 정성스러운 한식 메뉴를 선보이는 곳입니다. 일반적인 숯불이 아닌 짚불로 고기를 구워 은은한 불향을 입힌 것이 특징이며, 고기 본연의 맛을 살리면서도 독특한 풍미를 제공합니다. 대표 메뉴인 ‘짚불 모둠한판’은 선진포크 마블삼겹살과 꽃목살, 하림 닭갈비와 닭목살, 생막창까지 다양하게 구성되어 있어 남녀노소 누구나 만족할 수 있는 구성입니다.
점심 시간에는 고랭지 김치찌개 등 정식 메뉴도 제공되며, 모든 반찬은 매장에서 직접 만들고 밥은 향기 좋은 수향미를 매일 새로 지어 정갈한 식사를 완성합니다. 예약 시 음료 서비스가 제공되며, 리뷰 작성 시 수제비 혜택도 있어 방문객들에게 소소한 즐거움을 더합니다. 초가산장은 프랜차이즈 없이 진주 본점 단일 운영으로, 지역의 전통과 정성을 지키며 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
넓은 좌석과 고즈넉한 분위기로 3대 가족 외식, 회식, 접대, 데이트 등 다양한 목적의 방문에 적합하며, 진주를 찾는 이들에게 꼭 들러야 할 미식 공간으로 추천할 만합니다. 영업시간은 매일 오전 10시 30분부터 오후 11시 30분까지이며, 라스트오더는 오후 10시 30분입니다.
▶ 초가산장
주소 / 경남 진주시 가좌안골길10번길 9 초가산장 진주본점
전화 / 0507-1400-4747
*영업시간
-매일 10:30 ~ 23:30 (라스트오더 22:30)
