6시내고향 어수리, 코끼리조개, 왕우럭조개 정보

6시 내고향 8243회에 어수리, 코끼리 조개, 왕우럭 조개가 소개되었습니다.

 

 

▶ 풍연농장

주소: 경북 영양군

 

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

 

🌿 어수리란?

어수리는 미나리과에 속하는 여러해살이 풀로, 산과 들에서 자라는 산채 중 하나입니다. 잎이 당귀와 비슷하며, 향긋한 향과 부드러운 식감이 특징입니다. 주로 나물로 먹거나 약재로 사용되며, 한방에서는 건강에 이로운 효능이 많아 귀한 약초로 여겨집니다.

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💚 어수리의 효능

✔ 면역력 강화 – 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이고 감염 예방에 도움을 줍니다.
✔ 혈액 순환 촉진 – 혈액을 맑게 하고 혈압 조절에 도움이 되어 심혈관 건강을 돕습니다.
✔ 피로 해소 – 신진대사를 활발하게 해 피로 회복과 기력 보충에 효과적입니다.
✔ 소화 기능 개선 – 위장을 편안하게 하고 소화불량을 완화하는 데 도움을 줍니다.
✔ 항염 및 해독 작용 – 체내 독소를 배출하고 염증을 완화하는 데 기여합니다.

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🍽️ 어수리 조리 방법

✅ 어수리 나물 – 살짝 데친 후 된장, 참기름, 깨를 넣어 무치면 향긋한 나물이 완성됩니다.
✅ 어수리 장아찌 – 간장이나 된장에 절여 숙성시키면 감칠맛 나는 밑반찬이 됩니다.
✅ 어수리 전 – 다진 어수리를 반죽에 넣어 부치면 고소하고 향긋한 전이 됩니다.
✅ 어수리 차 – 말린 어수리를 뜨거운 물에 우려 차로 마시면 건강에 좋습니다.
✅ 어수리 국 – 된장국이나 육개장 등에 넣으면 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다.

 

 

 

 

▶ 코끼리 조개, 왕우럭 조개

주소: 경남 거제

 

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해 개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

 

 

🐚 왕우럭조개 & 코끼리조개

왕우럭조개(대합)와 코끼리조개(북방대합)는 크기가 크고 쫄깃한 식감을 가진 조개류입니다. 단백질과 미네랄이 풍부해 건강에 좋으며, 다양한 요리에 활용됩니다.

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🦪 왕우럭조개(대합) 효능 & 조리법

✅ 왕우럭조개의 효능

✔ 면역력 강화 – 아연과 셀레늄이 풍부해 면역 체계를 튼튼하게 합니다.
✔ 피부 건강 – 콜라겐 합성을 돕는 성분이 많아 피부를 탄력 있게 유지하는 데 도움을 줍니다.
✔ 간 기능 보호 – 타우린이 풍부하여 간 해독 작용과 피로 해소에 효과적입니다.
✔ 혈액 순환 촉진 – 철분과 미네랄이 많아 빈혈 예방과 혈액순환을 돕습니다.

🍽️ 왕우럭조개 조리 방법

✅ 대합 맑은국 – 조개를 해감한 후 무와 함께 끓여 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.
✅ 대합찜 – 간장, 마늘, 청주를 넣어 쪄내면 감칠맛이 극대화됩니다.
✅ 버터구이 – 조개살을 버터에 구워 풍미를 더하면 고소한 맛이 일품입니다.
✅ 대합죽 – 부드럽게 끓여 속 편한 영양식으로 활용 가능합니다.

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🐘 코끼리조개(북방대합) 효능 & 조리법

✅ 코끼리조개의 효능

✔ 스태미너 강화 – 단백질과 미네랄이 풍부해 원기 회복과 체력 증진에 좋습니다.
✔ 칼슘 보충 – 칼슘이 많아 뼈 건강과 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
✔ 혈압 조절 – 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 풍부해 혈압 조절과 심혈관 건강에 유익합니다.
✔ 다이어트에 도움 – 저지방, 고단백 식품으로 다이어트 식단에 적합합니다.

🍽️ 코끼리조개 조리 방법

✅ 회(사시미) – 살을 얇게 썰어 초고추장이나 간장에 찍어 먹으면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
✅ 샤부샤부 – 얇게 저며 살짝 데쳐 먹으면 부드러운 식감과 깊은 감칠맛이 살아납니다.
✅ 볶음요리 – 마늘과 버터를 넣고 센 불에 볶으면 감칠맛이 극대화됩니다.
✅ 해물탕 – 다른 해산물과 함께 끓이면 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
✅ 구이 – 조개살을 껍질째 구워 간장이나 마늘 소스를 곁들이면 고소한 맛이 풍부합니다.

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💡 Tip:
✔ 조개 요리 전 해감을 충분히 해야 비린 맛을 줄일 수 있습니다.
✔ 살짝 익혀야 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.