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고소한 향이 퍼지는 길거리 간식, 땅콩빵! 한국인이라면 절대 지나칠 수 없는 이 간식은 귀여운 땅콩 모양의 바삭한 반죽 속에 오도독 씹히는 땅콩이 가득해 특별한 맛을 자랑합니다. 작은 유산지에 정성스럽게 담긴 땅콩빵은 그 매력 덕분에 손님들의 발길이 끊이지 않습니다.
인기가 높아지면서 직원도 다섯 명으로 늘어났고, 이들은 각자의 역할을 맡아 일사불란하게 협력하고 있습니다. 굽는 담당과 포장 담당이 함께 호흡을 맞춰 갓 구워낸 땅콩빵의 맛을 선보입니다. 반죽을 작은 틀에 정확히 짜 넣고, 고소한 땅콩을 제자리에 배치하는 과정이 이어집니다. 잘 구워진 200여 개의 땅콩빵은 신속하게 봉투에 담기는 기술로 완성됩니다. 서문시장에서 인기 간식 1위에 빛나는 땅콩빵 달인의 손길을 자세히 살펴보겠습니다.
▶ 서문 원조 땅콩빵
대구 중구 대신동 115-1 서문시장


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