728x90
반응형
생방송투데이 3777회 키워드 다큐 성공인 <36년 노력의 결정체! 김치말이 국수 편> 코너에서는 경기도 포천시에 위치한 식당이 소개되었습니다.
경기도 포천에 위치한 곰터먹촌은 시원한 김치말이 국수와 바삭한 녹두전으로 무더위를 잊게 해주는 맛집입니다. 살얼음이 가득한 국물은 20일간 숙성한 채수와 10시간 이상 끓인 사태 육수, 그리고 12시간 이상 고아낸 한우 사골 육수를 황금 비율로 혼합하여 깊고 담백한 맛을 완성합니다.
고명으로 올려지는 열무는 신선한 색감을 유지하기 위해 오래 숙성하지 않으며, 매일 공수한 두부가 고소한 풍미를 더합니다. 또한 김치말이 국수와 환상의 궁합을 이루는 녹두전은 12시간 동안 불린 생녹두를 직접 갈아 반죽하여 만든 정성 가득한 메뉴입니다. 국산 돼지고기, 숙주, 고사리 등을 넣어 씹는 식감을 살리고, 찹쌀가루를 더해 쫄깃한 식감을 완성하여 더욱 깊은 맛을 자랑합니다.
이외에도 곰터먹촌에서는 건강하고 진한 맛을 자랑하는 한우 곰탕과 도가니탕도 함께 판매하여 뜨끈한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 깊은 맛과 정성이 담긴 곰터먹촌에서 특별한 식사를 경험해 보시기 바랍니다.
▶ 곰터먹촌
주소 : 경기도 포천시 내촌면 내촌로 169
연락처 : 031-534-7931
728x90
반응형
