생생정보 2332회 [생생현장]<동해가 들썩! 오징어의 귀환> 코너에 소개된 정보입니다.
속초의 바다와 어민들의 정성이 깃든 ‘오징어난전’은 5월부터 12월 말까지 한시적으로 운영되는 해산물 전문 판매처입니다. 오징어 채낚기 어선을 직접 보유한 어민들이 운영하며, 속초 앞바다에서 당일 잡은 신선한 생물만을 판매한다는 원칙을 지키고 있습니다.
‘오징어난전’에서는 대표 메뉴로 오징어초무침, 오징어포회, 오징어물회, 오징어찜, 오징어회를 선보입니다. 초무침은 싱싱한 오징어에 다양한 야채를 곁들여 새콤하게 무친 메뉴로 입맛을 돋우며, 포회는 넙적하게 떠낸 오징어살을 참기름과 소금장에 찍어먹는 방식으로 쫄깃한 식감을 즐기실 수 있습니다. 물회는 달콤하면서도 새콤한 맛으로 시원한 바다의 풍미를 느끼게 해주며, 찜은 살아있는 오징어를 먹물과 함께 찐 요리로 원초적인 바다의 향을 그대로 전달합니다. 오징어회는 그날 잡은 오징어를 바로 손질하여 제공되며, 신선도 하나만큼은 자부합니다.
10월부터는 속초산 양미리와 도루묵 구이도 함께 판매합니다. 갓잡은 양미리를 석쇠에 소금으로 구워 바삭하고 고소한 맛을 느낄 수 있으며, 도루묵 구이는 알이 꽉 찬 생선으로 담백하면서도 진한 풍미를 자랑합니다. 두 메뉴 모두 한 접시에 30,000원입니다.
‘오징어난전’은 속초 지역 생물을 사랑하는 어민들의 열정이 담긴 공간입니다. 위치는 속초에 있으며, 전화 문의는 010-9228-0393 / 신양호2호로 가능합니다. 바다에서 막 잡아올린 신선함을 경험하고 싶다면, 속초 ‘오징어난전’에서 진짜 해산물의 맛을 만나보시길 바랍니다.
▶ 오징어난전신양호2호
- 주소 : 강원 속초시 설악금강대교로 230
