생생정보 2337회 [음식 X-파일] <바다의 왕, 참치> 코너에 소개된 정보입니다.
인천 연안부두 인천종합어시장 내에 위치한 ‘정현상회’는 국산 생참다랑어회 전문점으로, 제철 생참치를 푸짐하고 합리적인 가격에 제공하는 곳입니다. 참치의 다양한 부위를 두툼하게 썰어내며, 신선도와 양, 가성비 모두 뛰어난 평가를 받고 있습니다. 특히 배꼽살 등 고급 부위를 아낌없이 담아주는 인심 좋은 서비스로 단골층이 두텁습니다. 포장 시 와사비, 무순, 락교 등 기본 구성도 꼼꼼하게 챙겨주며, 생참치 특유의 부드럽고 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 연안부두 어시장 5번 입구에서 바로 보이는 위치로 접근성도 뛰어나며, 생참치 입고 시기에는 빠른 품절이 잦으니 예약은 필수입니다.
▶ 정현상회 (생참치회)
- 주소 : 인천광역시 중구 연안부두로33번길 37 1동 인천종합어시장 31, 32호
- 문의 : 0507-1345-1318
인천 부평구에 위치한 ‘대한참치 본점’은 참다랑어 중심의 고급 참치회 무한리필 코스로 유명한 참치요리 전문점입니다. 참치회뿐 아니라 참치탕수육, 메로구이, 랍스터구이 등 다양한 요리가 함께 제공되어 코스 요리의 풍성함과 만족도가 높습니다. 특히 민국코스 이상 주문 시 랍스터가 서비스로 제공되며, 참치 부위별 설명과 리필 서비스도 친절하게 이루어집니다. 내부는 룸 좌석과 홀 좌석이 모두 마련되어 있어 데이트, 회식, 가족 모임 등 다양한 상황에 적합하며, 참치 초밥, 마끼, 우동 등 마무리 식사까지 완성도 높은 구성으로 참치 애호가들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
▶ 대한참치 본점 (참치회, 참치요리 전문점)
- 주소 : 인천광역시 부평구 경원대로1377번길 45-3 1층
- 문의 : 0507-1465-7836
경상남도 창원시에 위치한 ‘동원F&B 창원공장’은 1986년 준공된 동원F&B의 첫 생산기지로, 국내 최대 규모의 참치캔 생산을 담당하는 핵심 시설입니다. 하루 최대 200톤의 참치를 처리할 수 있으며, 최근에는 참치액 생산 설비를 도입해 액상 조미료 시장에도 본격 진출했습니다. 이곳에서는 캔 참치뿐 아니라 골뱅이 통조림, 반려동물 식품 등 다양한 제품이 생산되며, 위생과 품질 관리가 철저한 HACCP 인증 시설로 운영됩니다. 또한 지역사회와의 협력 및 여성 고용 확대에도 앞장서며, 동원그룹의 지속가능한 식품 생산의 중심지로 자리매김하고 있습니다.
▶ 동원 F&B 창원 공장
- 주소 : 경상남도 창원시 성산구 남면로 201
