생방송투데이 3840회 외국인의 밥상 에밀리가 반한 고등어구이 한 상 (고양시 향동 생선구이 맛집)

생방송투데이 3840회 외국인의 밥상 <독일 미녀 에밀리가 반한 고등어구이 한 상 편> 코너에 소개된 정보입니다.

 

경기도 고양시 덕양구 향동로에 위치한 ‘유평리생선집 메리그라운드향동점’은 전통과 정성을 담은 화덕 생선구이 전문점입니다. 이곳은 수차례의 블라인드 테스트를 통해 최적의 온도와 굽는 방식을 찾아내어, 생선 본연의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 조리법을 완성했습니다. 고온의 화덕에서 고르게 구운 생선은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 기름기 없이 담백하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.

 

대표 메뉴인 노르웨이 고등어구이는 차가운 북대서양에서 서식한 고등어를 사용하여 지방 함량이 높고 육질이 부드럽습니다. 고소하면서도 담백한 맛이 특징이며, 오메가3 지방산, 단백질, 비타민 D 등 영양소가 풍부해 건강을 생각하는 이들에게도 안성맞춤입니다. 이 외에도 가자미구이, 임연수구이, 제육볶음, 오징어볶음 등 다양한 정식 메뉴가 준비되어 있어, 취향에 따라 선택의 폭이 넓습니다.

 

특히 유평리생선집의 간장게장은 꼭 맛봐야 할 시그니처 메뉴입니다. 쥐눈이콩으로 직접 담근 간장을 사용해 짜지 않고 담백하며, 고급스러운 게살의 풍미를 그대로 살려낸 정성 가득한 요리입니다. 이 간장게장은 간장게장으로 유명한 쥐눈이콩마을에서 전수받은 레시피로 만들어져, 깊고 은은한 맛이 일품입니다.

 

모든 반찬은 유평리 시골집에서 전통 방식으로 발효 숙성시킨 쥐눈이콩 간장과 된장을 사용하며, 태양초 고춧가루와 자연 그대로의 재료를 활용해 인위적이지 않은 자연의 맛을 추구합니다. 조미료에 의존하지 않고 재료 본연의 맛을 살리는 철학이 반찬 하나하나에 담겨 있어, 식사의 만족도를 더욱 높여줍니다.

 

 

▶ 유평리생선집 메리그라운드향동점

주소: 경기 고양시 덕양구 향동로 217 지하1층 RB121-5호

연락처: 0507-1308-1298

유평리생선집 위치, 운영시간