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생생정보 2282회 [기다려야 제맛] <강화도 특산물과 중화요리의 특별한 ‘맛’남> 코너에서는 인천 강화도에 위치한 중식당이 소개되었습니다.
강화도의 지역 특산물을 활용해 정성껏 조리한 요리를 선보이는 금문도는 30년 동안 한결같은 맛을 이어온 노포 중식당입니다. 오랜 경험과 깊은 내공을 바탕으로, 강화도만의 독특한 식재료를 활용한 중화요리를 통해 특별한 맛을 제공합니다.
대표 메뉴인 강화순무탕수육은 잘 튀겨낸 찹쌀 탕수육에 강화도의 특산품인 순무를 곁들여 특제 소스와 함께 즐기는 시그니처 요리로, 고소하면서도 독특한 풍미를 선사합니다. 강화백짬뽕은 김장용 생새우 동백하를 넣어 끓여낸 깊고 시원한 국물 맛이 일품이며, 매콤하고 개운한 풍미가 돋보이는 대표적인 메뉴입니다.
또한, 강화속노랑간짜장은 강화에서 재배된 속노랑 고구마를 채 썰어 드라이한 후 간짜장 위에 얹어 감칠맛을 더한 독창적인 요리로, 고소한 풍미와 색다른 조화를 느낄 수 있습니다. 강화섬쌀볶음밥은 신선한 해산물과 강화의 섬쌀을 고슬고슬하게 볶아내, 완벽한 식감과 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 여기에 강화사자발약쑥면까지 더해져, 강화의 건강한 식재료를 제대로 담아낸 다양한 메뉴들을 만나볼 수 있습니다.
▶ 금문도
인천 강화군 강화읍 중앙로 43 2층 213호
☎ 0507-1477-0833
※ 예약필수
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