생활의 달인 988회 진주 칠암동 후추 소금빵 달인 페퍼그라인더, 한성대 에그타르트 달인 나따드나따, 중고차 달인 올바른자동차, 은둔식달 원주 막국수 TOP2 덕곡막숙수 정선막국수, 뷔페 달인들 63뷔페 파빌리온 용산점 위치 정보

생활의 달인 988회에 소개된 정보들입니다.

 

<후추 소금빵 달인>

경상남도 진주의 한 아담한 빵집에서는 폭우 속에도 손님들이 줄을 서는 진풍경이 펼쳐집니다. 이 빵집을 찾는 손님 중 절반 이상은 오직 후추 소금빵을 맛보기 위해 일부러 진주까지 방문합니다. 유명 관광지나 휴가지가 아님에도 사람들을 모이게 하는 달인의 비결은 세 가지 종류를 블렌딩한 후추, 저온 숙성 반죽, 그리고 버터로 튀기듯 굽는 기술에 있습니다.

 

김영완, 배혜린 달인이 함께 만들어내는 단짠 조화는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금빵의 풍미를 완성합니다. 진열대에 빵이 놓이는 순간 바로 품절되며, 영업 시작 후 2시간도 지나지 않아 마감되는 일이 다반사입니다. 윤기가 흐르는 소금빵과 함께 활기찬 하루를 시작할 수 있습니다.

 

 

▶ 페퍼그라인더

경남 진주시 칠암동 488-12

☎ 0507-1337-6834

 

페퍼그라인더 위치, 운영시간

 

<에그타르트 달인>

포르투갈의 낭만과 지성을 간직한 도시 코임브라 출신의 루이스 달인은 고향의 맛을 한국에 전하고자 에그타르트를 선보이고 있습니다. 그는 리스본의 유명 장인에게 배운 레시피에 자신만의 노하우를 더해 독보적인 에그타르트를 만들어냅니다. 한입 베어 물면 바삭한 반죽의 결이 백 겹 이상 느껴질 만큼 정교하게 치대고, 말고, 접어 만든 반죽이 특징입니다.

 

핵심은 8시간 이상 졸여낸 수제 에그 크림으로, 포르투갈, 영국, 프랑스에서 쌓은 요리 기술이 녹아 있어 유일무이한 맛을 자랑합니다. 오직 두 가지 메뉴인 에그타르트와 텐투갈은 먹음직스러운 자태와 깊은 풍미로 오감을 만족시키며, 현지에서 먹는 듯한 경험을 선사합니다.

 

 

▶ 나따드나따

서울 성북구 동소문동1가 36

☎ 0507-1494-1539

 

나따드나따 위치, 운영시간

 

<중고차 달인>

인천의 중고차 매매단지에서 24년간 수만 대의 차량을 판매해온 중고차 달인이 활동 중입니다. 자동차에 대한 관심으로 중고차 업계에 발을 들인 그는 거의 모든 브랜드와 차종을 경험하였습니다.

 

그가 고객의 신뢰를 얻는 비결은 차량의 하자 여부를 판단하는 뛰어난 기술력에 있습니다. 엔진, 배기구, 창문, 타이어 등의 요소를 꼼꼼히 점검하며, 타이어 측면이나 유리창에 새겨진 숫자를 통해 사고 유무를 확인하는 노하우도 보유하고 있습니다. 일반인들도 참고할 수 있는 중고차 판별 팁이 공개됩니다.

 

 

▶ 올바른 자동차

인천 서구 가좌동 150-19 엠파크허브자동차매매단지

☎ 032-282-8600

 

올바른자동차 위치, 운영시간

 

<은둔식달 - 원주 막국수 TOP2>

막국수 하면 흔히 춘천이나 가평을 떠올리지만, 원주에도 숨은 명가가 존재합니다. 원주의 ‘ㅈ’막국수는 30년 전통을 자랑하며, 탱글한 메밀면 위에 올린 무김치와 고춧가루가 어우러져 시원하고 칼칼한 물막국수의 진수를 선보입니다.

 

비빔막국수 또한 자작한 양념장 육수와 어우러져 별미로 통합니다. 또 다른 ‘ㄷ’식당은 3대째 전통을 지켜오며 오직 한 가지 오리지널 막국수만 조리합니다. 이곳의 특징은 주전자에 담긴 육수를 기호에 맞게 부어 먹는 독특한 방식으로, 두 식당 모두 원주 현지인들 사이에서 원픽 맛집으로 손꼽히고 있습니다.

 

 

▶ 덕곡막국수

강원 원주시 봉산동 1193-1

☎ 033-746-9139

 

덕곡막국수 위치

 

 

▶ 정선막국수

강원 원주시 평원동 185-7

☎ 033-743-3862

 

정선막국수 위치

 

<뷔페 달인들>

서울 용산의 한 뷔페에서는 놀라운 솜씨를 가진 달인들이 일하고 있습니다. 송성학 달인은 양송이버섯에 정교한 칼집을 내거나 사과를 눈을 감고 돌려 깎는 기술을 선보이며 주방을 사로잡습니다. 또한 장성만 달인은 왼손으로 무려 17개의 와인잔을 서빙하며, 마치 샹들리에처럼 아름다운 모습을 연출합니다. 이들은 하루 수백 명의 손님을 맞이하며 손님들의 식사를 완벽하게 책임지고 있습니다.

 

 

▶ 63뷔페 파빌리온 용산

서울 용산구 한강로3가 40-999

☎ 02-2012-2851

 

63뷔페 파빌리온 위치, 운영시간