생활의 달인 993회 태국 왕실 요리 달인, 종로 간판 돌리기 달인, 이색 발명 달인, 가마솥 치킨 달인, 부산 평양냉면 달인, 배드민턴 달인 위치 정보

생활의 달인 993회에 소개된 정보들입니다.

 

 

<이산출신 태국 왕실 요리 달인>

한번 맛보면 정신이 번쩍 납니다. 혀끝부터 깨우는 태국의 맛이 서울에 있습니다. 본토에서 10년 이상 요리를 배운 태국인 셰프들이, 한국에서도 그 맛을 그대로 이어갑니다. 직접 태국산 재료를 공수하여 전통 태국의 맛을 고수합니다. 찹쌀의 쫀득함과 망고의 상큼함, 코코넛밀크의 부드러움까지 어우러져 밥이 아닌 디저트라 불러야 맞습니다. 태국식 망고밥의 정석을 선보입니다.

 

투명한 글라스 누들 위에 통통한 새우가 올라갑니다. 라임과 피시소스가 어우러져 입안 가득 퍼지는 상큼함도 함께 느낄 수 있습니다. 한 입이면 태국 길거리 노점이 떠오릅니다. 셰프들의 열정과 고향에 대한 그리움을 접시 가득 담아 선사합니다.

 

 

▶ 우라프라우드

서울 마포구 동교로38길 6 4층

☎ 0507-1473-5530

 

우라프라우드 위치, 운영시간

 

<진짜 별난 이색 달인 - 종로 간판 돌리기 달인 & 이색 발명 달인>

 

종로의 좁은 골목에 한 남자가 간판을 들고 나타납니다. 그의 손에서 놀라운 퍼포먼스가 시작됩니다. 간판을 돌리고 또 돌립니다. 달인과 손님들 모두 흥겨움에 빠집니다. 빙글빙글 돌아가는 간판에 손님들의 시선이 집중됩니다. 이것이 바로 달인만의 특별한 방식입니다. “간판 보고 들어왔어요”라는 말 한마디면 오늘 영업은 이미 성공입니다. 종로의 밤을 밝히는 작은 쇼, 간판 돌리기 달인을 만나봅니다.

 

무엇이든 기계로 만들어내는 달인도 있습니다. 과자봉지를 한 손으로 착 뜯는 장면을 보고 그것을 기계로 만들 수 없을까 고민하다 실제로 만듭니다. 물수제비를 던지는 달인의 손놀림도 기계팔로 재현해봅니다. 손놀림을 직접 분석하고 테스트하며 결국 기계로 구현해냅니다. 각도, 속도, 압력, 재질까지 계산하여 사람 손처럼 작동해야 만족한다고 말합니다. 다음에는 무엇을 만들지 기대를 모읍니다. 매번 놀라움의 연속을 보여주는 괴짜 이색 발명 달인을 만나봅니다.

 

 

▶ 추억만들기포차 (종로 간판 돌리기 달인)

서울 종로구 낙원동 213-2

 

추억만들기포차 위치

 

▶ 긱블 (이색 발명 달인)

서울 성동구 성수이로7가길 8 긱블

 

긱블 위치, 운영시간

 

 

<가마솥(?) 구이 치킨 달인>

 

인천 서구 당하동 골목의 한 치킨집은 겉보기엔 평범하지만 특별한 달인이 있습니다. 치킨 자르기에 특화된 달인이 손에 가위만 쥐면 닭 한 마리를 마치 퍼즐처럼 순식간에 분해합니다. 살점은 흐트러짐 없이 그대로 유지하고, 뼈와 살의 경계를 정확히 가릅니다. 속도를 높여도 작업은 여전히 안정적입니다. 이 달인은 정확도와 속도를 모두 겸비합니다. 짧은 시간 안에 착착착 치킨을 자르며 사람들의 이목을 끕니다.

 

 

▶ 가마꿉

인천 서구 당하동 1093-2

☎ 0507-1478-9279

 

가마꿉 위치, 운영시간

 

 

<은둔식달 - 부산 평양냉면 달인>

 

부산 한복판, 뜨거운 골목 어귀에서 뜻밖의 시원함을 선사합니다. 미쉐린 가이드에도 이름을 올린 평양냉면 맛집들이 있다는 소문이 있습니다. 시원한 육수 한 모금과 담백한 메밀면 한 젓가락에 정성을 담습니다. 단순해 보이는 한 그릇에 묵직한 정성이 가득합니다. 서울과 부산을 오가며 배운 냉면의 정수를 지닌 ‘ㄷ’ 가게, 100일만 해보자는 마음으로 시작한 ‘ㅂ’ 가게 등 부산에서 제대로 된 평양냉면을 지켜가는 사람들을 만나봅니다.

 

 

▶ 담미옥

부산 부산진구 복지로 15 개금포르투나 상가 103호

☎ 0507-1325-5318

 

담미옥 위치, 운영시간

 

▶ 백일평냉

부산 수영구 남천바다로10번길 29 1층

☎ 0507-1419-5515

 

백일평냉 위치, 운영시간

 

 

<배드민턴 달인>

 

배드민턴 공 하나로 정밀함의 극한을 보여주는 달인이 있습니다. 달인이 채를 휘두르면 목표물에 정확히 꽂힙니다. 일반적인 경기에서 주고받는 셔틀콕과는 차원이 다릅니다. 작은 공 하나에 담긴 놀라운 정밀함과 컨트롤이 핵심입니다. 한 치의 오차도 허락하지 않는 손끝 감각과 눈썰미가 달인의 기술입니다. 배드민턴 공 하나로 모두의 시선을 사로잡는 달인을 만나봅니다.

 

 

▶ 디엔에이배드민턴아카데미 연수본점

인천 연수구 먼우금로 189 801호

☎ 010-6551-4234

 

디엔에이배드민턴아카데미 위치, 운영시간