생방송투데이 3755회 맛있는 퇴근 오늘은 파김치 장어조림 (용인 동백 맛집 파김치 장어)

생방송투데이 3755회 맛있는 퇴근 <오늘은 파김치 장어조림 편> 코너에서는 경기 용인시 기흥구에 위치한 장어 식당이 소개되었습니다. 

 

파김치와 장어가 만나 탄생한 전국 유일의 파김치장어요리 전문점, 산수가장어는 20년 이상의 노하우를 담아 특별한 맛을 선사하는 곳입니다.

 

국내산 자포니카 장어와 6개월 이상 숙성시킨 파김치, 그리고 직접 개발한 특제 소스를 넣어 자작하게 졸인 요리는 상추, 김, 생강, 마늘, 고추 등 다양한 재료와 함께 쌈으로 즐길 수 있는 건강하고 고급스러운 한 상을 완성합니다.

 

특히 파김치는 장어의 어독을 풀어주는 효과가 있어 궁합이 뛰어나며, 오랜 숙성을 거친 파김치가 장어의 느끼함을 잡아줘 마지막 한 점까지 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 매년 2톤 이상의 파김치를 직접 담가 사용하며, 2주 이상 숙성된 특제 소스와 함께 깊고 진한 풍미를 완성하는 것이 이곳만의 특별함입니다.

 

본점은 충남 서산 해미에 자리한 산수파김치장어로 20년 넘게 장사를 이어오고 있으며, 딸 부부가 뜻을 함께해 용인 동백점 산수가장어가 새롭게 탄생했습니다.

 

 

 

▶ 산수가장어 88cc용인동백직영점

주소 : 경기 용인시 기흥구 석성로521번길 14-4 1층 산수가장어

번호 : 0507-1316-1497

 

산수가장어 위치, 운영시간, 메뉴