생생정보 2278회 수확의 달인 두릅 수확의 달인 (전남 보성 두릅 정보)

생생정보 2278회 [수확의 달인]<두릅 수확의 달인> 코너에서는 전남 보성군에 위치한 두릅농장이 소개되었습니다.

 

가시 없는 두릅 품종인 이형두릅은 초봄부터 가을까지 수확이 가능하며, 일반 두릅보다 최소 두 배 이상의 수익을 올릴 수 있는 작물로 주목받고 있습니다. 빠른 성장 속도로 하루 두 번 수확이 필요할 정도이며, 가시가 없어 작업 효율성이 높아 맨손으로 수확할 수 있는 것이 장점입니다. 또한, 새싹 크기가 12~15cm일 때 가장 상품성이 좋으며, 적절한 시기에 수확해야 품질을 유지할 수 있습니다.

 

부자농부는 균일한 선별과 군락지 조성을 통해 생산성을 극대화하고 있으며, 종근 판매를 통해 추가적인 수익을 창출하고 있습니다. 마른 나뭇가지 같은 두릅 정근을 얕게 심어도 순이 자라며, 냉동 보관을 통해 겨울철에도 안정적인 공급이 가능합니다.

 

특히, 이형두릅을 활용한 두릅 김치 개발 및 가공 사업 진출을 통해 2차 산업으로 확장하고 있으며, 독특한 향과 식감으로 새로운 식품 시장을 개척하고 있습니다. 부자농부의 성공 사례는 귀농을 꿈꾸는 사람들에게 희망을 주며, 농업에서도 혁신적인 아이디어를 통해 고소득을 창출할 수 있다는 가능성을 제시합니다.

 

 

 

▶ 대한두릅 농업회사법인 주식회사

- 주소 : 전남 보성군 득량면 신전길 19-8

- 연락처 : 061-853-2227 / O10-9563-7999

 

둥지농원 위치, 운영시간

 

둥지농원 홈페이지