6시내고향 8268회에 소개된 전남 해남 미니 밤호박, 경남 남해 멸치회무침과 멸치쌈밥 정보입니다.
전남 해남에 자리한 훈이농장은 최근 많은 관심을 받고 있는 미니 밤호박을 전문적으로 재배하는 농장입니다. 기존 밤호박보다 크기는 작지만 당도와 식감이 뛰어나 소비자들의 입맛을 사로잡으며, 가정에서 손쉽게 활용할 수 있어 더욱 인기 있는 품종으로 자리 잡고 있습니다.
이곳에서는 친환경 재배 방식을 적용하여 건강하고 품질 높은 미니 밤호박을 생산하고 있습니다. 작은 크기 덕분에 간편한 조리가 가능하며, 껍질째 먹을 수 있어 영양을 그대로 섭취할 수 있는 점이 큰 장점입니다.
훈이농장에서 재배된 미니 밤호박은 깊은 단맛과 부드러운 식감이 특징이며, 찌거나 구워서 먹으면 자연 그대로의 맛을 온전히 즐길 수 있습니다. 또한, 스프나 디저트로 활용해도 잘 어울리는 식재료로, 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.
▶ 훈이농장
경남 남해군 창선면에 자리한 해천은 남해에서 풍어를 이루는 멸치를 활용해 신선한 향토 음식을 선보이는 곳입니다. 남해는 매년 봄철이면 갓 잡아 올린 싱싱한 멸치가 시장을 가득 메우며, 이를 활용한 다양한 요리가 탄생하는 지역으로 유명합니다.
해천에서 만날 수 있는 대표적인 메뉴는 멸치회무침과 멸치쌈밥으로, 신선한 멸치를 재료로 한 요리의 진수를 느낄 수 있습니다. 멸치회무침은 갓 잡은 멸치를 초고추장 양념에 버무려 감칠맛을 극대화한 음식으로, 쫄깃한 식감과 매콤새콤한 맛이 조화를 이루며 입맛을 돋웁니다. 한편, 멸치쌈밥은 신선한 채소에 멸치를 곁들여 먹는 방식으로, 남해 특유의 건강한 식문화를 그대로 담아낸 메뉴로 사랑받고 있습니다.
해천은 전통 조리법을 유지하며, 신선한 재료 본연의 맛을 살리는 방식으로 요리를 완성합니다. 그 덕분에 남해를 찾는 관광객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있으며, 지역 특산물인 멸치를 제대로 맛볼 수 있는 곳으로 자리 잡고 있습니다.
▶ 해천
주소: 경남 남해군 창선면 서부로 11
연락처: 055-867-1711
