생방송투데이 3770회 맛있는 퇴근 <오늘은 텍사스식 바비큐 편> 코너에서는 서울 종로구에 위치한 바베큐 맛집이 소개되었습니다.
스모크트레인 혜화본점은 도심 속에서 제대로 된 바베큐를 즐길 수 있는 로컬 맛집으로, 정성스럽게 훈연한 바베큐 요리를 선보이고 있습니다. 이곳에서는 잘 건조된 참나무 장작을 사용해 6시간에서 최대 15시간 동안 훈연하여 깊고 풍부한 육즙을 유지한 텍사스 스타일의 바베큐를 제공합니다.
최상의 품질을 위해 블랙앵거스 CAB 등급의 비프립, MB6-9 브리스킷 소고기, 그리고 정통 방식으로 훈연한 최상급 돼지고기를 사용하여 바삭하면서도 부드러운 식감을 완성합니다. 모든 메뉴는 특급 레시피로 손수 만들어지며, 오랜 시간 동안 숙성된 고기의 맛을 한 입에 즐길 수 있습니다.
📌 다채로운 매력을 가진 다양한 메뉴
✔ 얼큰한 해산물 토마토스프 – 맵기 조절 가능
✔ 트러플 향이 가득한 양송이 앙꾸르트 스프
✔ 매콤한 콩 요리, 칠리콘까르네
✔ 훈연 수제 베이컨이 곁들어진 시저샐러드 & 메이플 훈제 베이컨
✔ 수제 리코타치즈 샐러드 & 피타브래드
✔ 정통 텍사스 스타일 브리스킷, 스페어립, 포크플래터, 비프플래터
✔ 모든 고기를 한 번에 즐길 수 있는 시그니처 플래터
스모크트레인은 롯데호텔 조리팀과 신라호텔에서 16년의 경력을 쌓은 셰프가 운영하는 바베큐 전문점으로, 2023년 대한항공 스카이 기내잡지에 소개되었으며, SBS 생방송 투데이 및 유튜브 쿡쿡TV에서도 소개된 바 있습니다. 종로구 혜화에 위치한 이곳은 데이트, 단체 모임, 특별한 날, 가족 모임, 회식 등 소중한 순간을 더욱 특별하게 만들어 줄 분위기를 제공합니다.
▶ 스모크 트레인 혜화본점
주소: 서울 종로구 창경궁로34길 18-5 1층 스모크트레인
번호 : 0507-1469-3901
