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생생정보 2298회 [고수의 부엌] <시원한 감칠맛 품은 살얼음 냉면!> 코너에서는 경북 경주시에 위치한 냉면 식당이 소개되었습니다.
진주냉면 남가옥'은 경상북도 경주시 양남면에 위치한 정통 진주식 냉면 전문점으로, 고기 육수와 메밀면의 조화가 돋보이는 곳입니다. 특히 살얼음이 떠 있는 육수는 무더운 날씨에 지친 입맛을 깨우기에 제격이며, 냉면 위에 올라간 양지 고명과 고추냉이 간장 양념이 깊은 풍미를 더해줍니다.
이곳에서는 냉면 육수의 재료와 고명의 구성, 그리고 조리 과정 전반을 정성스럽게 다듬어 최상의 맛을 제공합니다. 냉면 외에도 계절별로 곁들일 수 있는 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 식당 운영의 철학도 함께 느낄 수 있습니다.
'진주냉면 남가옥'은 경주시 양남면 동해안로에 위치하며, 평일은 오전 11시부터 오후 8시 10분까지, 주말은 오후 8시 40분까지 영업합니다. 평일 오후 4시부터 5시까지는 브레이크 타임이 운영되므로 방문 시 참고하는 것이 좋습니다.
▶ 진주냉면 남가옥
주소 / 경북 경주시 양남면 동해안로 497
전화 / 0507-1408-7381
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