생생정보 2376회 고수의 부엌 ‘결정적 한 수’ 통우럭조림 (강원도 강릉 강문동 맛집)
생생정보 2376회 [고수의 부엌 ‘결정적 한 수’] 바다를 담은 푸짐한 한상, 통우럭조림> 코 너에 소개된 정보입니다. 강릉 강문해변에 위치한 청춘돌우럭&물회 강릉본점은 30년간 정성으로 음식을 만들어온 어머니의 손맛과 그 전통을 이어받은 아들의 창의적인 감각이 어우러져 탄생한 특별한 맛집입니다. ‘음식에는 마음이 담겨야 한다’는 어머니의 철학을 바탕으로, 이곳에서는 정성스럽게 조리된 돌우럭찜과 다양한 해산물 요리를 선보이고 있습니다. 청춘돌우럭의 대표 메뉴인 돌우럭찜은 전통적인 한식의 깊은 맛과 현대적인 조리법, 그리고 특제 양념이 조화를 이루어, 한 끼 식사 이상의 만족감을 선사합니다. 우럭, 전복, 새우, 우거지, 두부, 무, 버섯 등 신선한 재료들이 푸짐하게 들어가며, 각각의 재료에 양념이 깊..
2025. 9. 15.
6시내고향 8367회 출장! 내고향 요리사 포도롤김밥, 왕새우 회오리 오므라이스 레시피
6시내고향 8367회 출장! 내고향 요리사에 소개된 포도롤김밥, 왕새우 회오리 오므라이스 레시피입니다. 재료: 적포도(피노 누아), 청포도(청수 포도), 밥, 김, 단무지, 게살, 오이, 와인 1. 적포도를 믹서에 와인과 함께 갈고, 팬에 졸이듯이 소스를 만든다.2. 밥에 소스를 섞어 준비하고 김에 깐 다음, 게살을 찢어 마요네즈와 소스에 버무리고 단무지, 오이채와 함께 청포도를 김밥 안에 넣어 만다.3. 자른 롤김밥과 소스를 접시에 담아 마무리한다. 재료: 흰다리 왕새우, 달걀, 밥, 다진 채소, 포도, 소금, 후추, 간장, 다진 마늘, 와인 1. 새우를 살짝 데쳐 머리 부분을 따로 분리하고 나머지는 잘게 썬다.2. 머리 부분을 마늘, 양파와 함께 볶아 걸러내고 간장, 와인, 버터, 맛술, 케첩..
2025. 9. 15.
